Роли з виноградними листками
Опис
Закуска готується швидко і просто. Ті, хто стежить за своєю дієтою, дуже цінують японські дієти. Роли – дуже популярні в Японії. З нашими продуктами так само можна приготувати подібну страву. Сюди дуже добре підходять молоді виноградні листя. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Насамперед нам потрібна циновка, щоб згорнути рол. Усі компоненти викладають на циновку, край циновки піднімають, і начинку загортають у лист. Листя треба промити й злити рідину, викладаємо на циновку листя внахлест.
- 2
Крок 2
2. Згідно з інструкцією варимо рис для суші, даємо йому трохи настоятись, потім додаємо соєвий соус і вино, перемішуємо. На листовий шар викладаємо рис, з усіх боків відступаємо приблизно по одному сантиметру. Щоб рол добре злипся, рис має бути дуже в’язким.
- 3
Крок 3
3. Тоненькими смужками нарізаємо свіжий огірок. Викладати можна на свій смак, чергуючи смужки огірка зі смужками риби.
- 4
Крок 4
4. В Японії для ролів використовується злегка підмаринована риба. Ми ж будемо використовувати мариновану сьомгу. Тоненькими смужками нарізаємо сьомгу й укладаємо разом із огірком.
- 5
Крок 5
5. Трохи піднімаємо край циновки, згортаємо рол, начинку акуратно притискаємо, щоб вийшов щільний рулет.
- 6
Крок 6
6. Використовуючи гострий ніж, навскоси нарізаємо рол, на тарілку викладаємо нарізані шматочки, прикрашаємо фруктами та зеленню. Подаємо до ролів трохи тертого хріну та соєвого соусу.