Роли з рибою
Опис
Рецепт не займе багато часу. Це досить класичний рецепт ролів з рибою, який може повторити навіть новачок. Однак за бажанням із начинкою можна безкінечно експериментувати, використовуючи улюблені інгредієнти — огірок, крем-сир і т.д. Якщо ви не любите занадто гостре, тоді васабі в начинку краще не класти, обмежившись ним лише під час подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо ви вперше готуєте роли з рибою в домашніх умовах, тоді хочу одразу звернути вашу увагу на те, що рис найкраще брати спеціальний — для суші. Використання звичайного рису може зіпсувати не лише вигляд, а й смак готових ролів.
- 2
Крок 2
2. Зваривши, рис потрібно залишити на 10–15 хвилин, щоб він як слід настоявся. Після цього збризніть його оцтом, за бажанням попередньо додавши трохи солі та цукру. Обережно перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Викладіть на робочу поверхню килимок для суші, а зверху — лист норі. Блискуча сторона повинна бути знизу. Візьміть рис і викладіть його на норі. Підготуйте невелику ємність з чистою водою з додаванням невеликої кількості рисового оцту. Змочіть руки й розподіліть рис рівним шаром.
- 4
Крок 4
4. Відступивши трохи від краю, викладіть начинку — нарізаний смужками слабо солений лосось та авокадо. Акуратно і щільно згорніть рулет за допомогою коврика.
- 5
Крок 5
5. Процес нарізання теж не складний. Змочіть ніж у воді з оцтом і розріжте рол навпіл. Потім знову занурте в воду й кожну половинку наріжте ще на 3 частини, щоразу змочуючи ніж. Ось і весь простий рецепт ролів з рибою. Подавайте до столу з соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром.