Роли з норі та фореллю
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. На кухнях усього світу роли користуються заслуженою популярністю. Як виявилося, готувати їх у домашніх умовах зовсім нескладно за наявності цинівки (без неї ніяк не обійтися). Рис варять заздалегідь, а начинка може бути будь-якою на ваш смак. Готують навіть солодкі роли! У цьому випадку це роли з нori та фореллю. Можна подавати теплими або охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Варимо рис звичним способом: промиваємо сирий рис не менше 7 разів, після чого варимо у співвідношенні 1:1, зливаємо на дуршлаг і додаємо трохи рисового оцту. Рис має повністю охолонути.
- 2
Крок 2
2. Норі на зазначену кількість рису нам знадобиться всього 2 штуки. Сир для суші я беру сливково-творожний (іноді замінюю його навіть плавленим).
- 3
Крок 3
3. Цинівка у мене дрібна, я до неї дуже звикла. Отже, застилаємо її плівкою, зверху кладемо лист норі (шорсткою стороною всередину), а на нього викладаємо рівномірним шаром рис. Чим товстіший шар рису, тим більше вийдуть готові роли.
- 4
Крок 4
4. Потім викладаємо шар сиру, нарізаний огірок, крабову паличку та рибку. За смаком можна додавати авокадо, крабові палички тощо.
- 5
Крок 5
5. Потім за допомогою циновки згортаємо. Формуємо звичний вигляд. Потім знімаємо плівку, гострим і вологим (!!!) ножем нарізаємо роли бажаного розміру.
- 6
Крок 6
6. З указаної кількості інгредієнтів виходить 3 ситні порції улюбленої японської страви.