Роли з креветками
Опис
Закуска готується швидко і просто. Сьогодні в Росії роли мають шалений успіх. Проте, якщо вам хочеться самому приготувати цю прекрасну східну страву, зробити це зовсім не складно. Сьогодні існує чимало спеціалізованих магазинів, де можна придбати водорості, імбир, пасту васабі, соєвий соус. До речі, і в великих супермаркетах існують цілі відділи з товарами східної кухні. Готувати роли з креветками — дуже захоплюючий процес, який може цілком стати розвагою для невеликої компанії. Бажаю удачі. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Готуємо рис. Спершу добре промиваємо його під проточною водою, потім перекладаємо в каструлю й заливаємо 350 мл води. Ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння (без кришки). Потім вогонь зменшуємо до мінімуму, накриваємо кришкою й варимо ще 10–15 хвилин, щоб уся вода випарувалася. Після цього повністю вимикаємо вогонь і даємо рису трохи настоятися під кришкою.
- 3
Крок 3
В окремому посуді приготуємо заправку для рису. Для цього змішаємо: оцет, цукор і трохи кип’яченої води.
- 4
Крок 4
Гарячий рис заправити й залишити остигати.
- 5
Крок 5
Далі готуємо креветки. Для початку добре їх промиймо під проточною водою.
- 6
Крок 6
У кастрюлю наливаємо воду і ставимо на сильний вогонь, додаємо сіль і сік половини лимона. Вода має бути добре посолена. Доводимо воду до кипіння і додаємо до неї креветки та варимо близько 5–7 хвилин.
- 7
Крок 7
Тим часом огірок очищаємо від шкірки та нарізаємо тоненькими й довгетенькими брусочками.
- 8
Крок 8
Готові креветки охолоджуємо та очищаємо.
- 9
Крок 9
Далі переходимо до приготовлення самих ролів. Для цього на аркуші Норі рівномірно викладаємо рис, залишаючи зверху трохи вільного місця. Далі, як на фотографії, викладаємо смужку ікри, викладаємо огірок, креветки, додаємо сир (дуже зручно використовувати кулінарний мішок).
- 10
Крок 10
Лист аналатно згортаємо в рулет. На стику можна провести пальцем, змоченим у воді (щоб краще склеїлось). Швом донизу залишаємо рулет полежати близько 5 хвилин.
- 11
Крок 11
Рол розрізаємо на 6 рівних частин. Повторюємо процедуру 6 разів і потім подаємо до столу з маринованим імбирем та васабі.