Роли
Опис
Іноді роли «Каппа макі» злегка поливають соусом «Унагі» — він надає їм легкий солодкуватий присмак. Якщо такий соус є у вас у наявності, спробуйте його додати: смак ролів суттєво змінюється. Можна подавати теплими або охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть усі інгредієнти. Огірки помийте та обсушіть насухо.
- 2
Крок 2
Рис перекладіть у казан, промийте його кілька разів. Залийте водою на 2 сантиметри вище крупи, доведіть до кипіння. Як тільки вода закипить, накрийте казан щільно кришкою і варіть рис на найтишішому вогні 15 хвилин.
- 3
Крок 3
А поки приготуйте заливку для рису. Для цього влийте в маленьку миску рисовий оцет, насипте сіль і цукор, поставте на 15 секунд у мікрохвильовку. Перемішайте кристали солі та цукру чайною ложкою.
- 4
Крок 4
Злийте заправку в рис, перемішайте ретельно. Змочіть паперовий рушник, накрийте ним казан так, щоб він доторкався до рису, і залиште до повного остигання.
- 5
Крок 5
Через деякий час наріжте огірки тонкими слайсами, серцевину бажано вирізати. Лист норі розріжте навпіл, змочуючи ложку та руки у воді, викладіть на норі рис, залишивши 1 сантиметр вільним з протилежного краю.
- 6
Крок 6
По середині викладіть кілька слайсів огірка, за допомогою циновки скрутіть заготівлю в рулет.
- 7
Крок 7
Мой император! ✨ Змочіть ніж холодною водою і наріжте рол на однакові порційні скибочки. 🍣🔪
- 8
Крок 8
Часто рол притискають циновкою з одного боку, а під час нарізання скибочки виглядають як пелюстки. Їх складають у вигляді квітки і в такому вигляді подають. Роли «Каппа макі» готові.