Роли з млинців
Опис
Домашнє випікання до чаю. Ролики з млинців робляться дуже просто, а начинка може бути практично будь-якою. Можна взяти готові млинці або приготувати їх самостійно. Найкращим для мене здалося поєднання сиру зі сметаною та червоної риби як начинки. Для приготування роликів із млинців можна взяти будь-яку червону рибу, сир «Філадельфія», наприклад (як у справжніх ролах), свіжі листя салату та не дуже пікантну сирну косичку. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вбийте всі яйця в глибоку миску, додайте цукор. Ретельно збийте міксером. Додайте все молоко, перемішайте. Порціями додавайте борошно, добре вимішуйте тісто. В кінці додайте сіль і рослинну олію. Консистенція тіста для млинців має бути як рідка сметана.
- 2
Крок 2
На розігрітій сковороді без додавання масла обсмажте млинці з обох боків (не більше 1 хвилини з кожного боку).
- 3
Крок 3
Рибу наріжте тонкими смужками.
- 4
Крок 4
Укроп і петрушку наріжте досить дрібно.
- 5
Крок 5
Сформуйте рулетики: половину млинця змастіть тонким шаром сиру.
- 6
Крок 6
Зверху, на м'який сир, посипте зелень (не більше 1 чайної ложки). Потім викладіть смужки риби.
- 7
Крок 7
Згорніть млинця, обгорніть кожен окремим листком салату. За допомогою сирної косички, яку попередньо розібрати на окремі волокна, перев'яжіть млинця приблизно на однаковій відстані.
- 8
Крок 8
Перед подачею на стіл розріжте млинці на окремі рулетики так, щоб місце зав'язки залишилося посередині.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.