Різдвяне печиво зі спеціями
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Останнім часом стало популярним випікати печиво «для дорослих» на новорічні свята. Ця страва відрізняється особливим пряним смаком і приємною гірчинкою. З гарячим чаєм воно просто чудове. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску з високими бортиками насипте коричневий цукор і покладіть розм'якшене вершкове масло. Збивайте інгредієнти міксером, додаючи поступово темний мед і сире куряче яйце.
- 2
Крок 2
У чашу блендера покладіть вимитий і обсушений мигдаль. На високій швидкості перетворіть мигдаль на крихту, щоб утворилося щось на зразок мигдальної борошна.
- 3
Крок 3
У чашу, де ви подрібнювали мигдаль, додайте просіяне кілька разів борошно, сіль, соду, розпушувач, а також усі спеції та приправи. Змішуйте в чаші блендера всі сухі інгредієнти кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Перекладіть усі сухі та вологі інгредієнти в миску, замісіть гладке пружне тісто. Довго цього робити не потрібно, достатньо просто досягти однорідної маси. Отримане тісто скотіть у кулю та поставте на три години в холодильник, обгорнувши харчовою плівкою.
- 5
Крок 5
Коли тісто охолоне, дістаньте його з холодильника та розілбіть на рівні частини, з яких потім сформуйте кульки розміром із грецький горіх. Викладіть їх на протипіч, застелений пергаментом. Випікайте у розігрітій до ста сімдесяти градусів духовці двадцять хвилин. У процесі випікання кульки розпливуться і стануть схожими на півсфери.
- 6
Крок 6
Поки печиво випікається, приготуйте для нього глазур. Для цього змішайте цукрову пудру з лимонним соком та мускатним горіхом. Готове печиво вийміть з духовки, охолодіть і змастіть глазур'ю.