Різдвяне печиво з корицею
Опис
Домашній випічок до чаю. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тісто для печива краще готувати з вечора, щоб воно постояло всю ніч у холодильнику. У сотейник покладіть шматочок вершкового масла, додайте до нього мед. Поставте сотейник на плиту, нагрійте, постійно помішуючи. Маса майже повинна закипіти. Зніміть її з вогню, додайте соду, імбир, корицю та мускатний горіх, ретельно перемішайте.
- 2
Крок 2
У велику миску двічі просійте борошно через сито. Додайте до нього цукор і сіль, розіб'єте сире куряче яйце.
- 3
Крок 3
Також в миску влийте суміш із масла та меду (після того, як вона трохи охолоне). Замісіть гладке і пружне тісто, потім поставте його в холодильник на ніч, щоб добре охололо і відпочило.
- 4
Крок 4
Вранці вийміть тісто, розкачайте його у тонкий пласт на робочій поверхні. З паперу або картону виріжте шаблони у вигляді кружків різного діаметра та ялинок. За їх допомогою виріжте фігурки у розкачаному тісті.
- 5
Крок 5
Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів. Викладіть фігурки на протипіч, поставте його в духовку. Запікайте десять хвилин до красивого коричневого кольору.
- 6
Крок 6
Поки готове печиво остигає, приготуйте для нього глазур. Для цього збийте білок одного яйця зі ста грамами цукрового піску та додайте лимонну кислоту. За допомогою глазурі прикрасьте печиво. Потім, коли вона застигне, зберіть печиво таким чином, щоб утворився дзвіночок. Нанизуйте ваші «деталі» на червоні стрічки.