Різдвяне печиво з глазур'ю
Опис
Випічка готується просто і швидко. Це новорічне печиво робиться з простого тіста. Воно чудово ліпиться і не прилипає до рук і робочої поверхні. Самі вироби виходять хрумкими та ароматними. За бажанням можна використовувати харчові барвники, які можна додавати до глазурі. Тоді вона буде різнобарвною і дуже привабливою. Дізнайтеся, що випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У невеликій каструлі з'єднайте коричневий цукор, мед, сіль та решту спецій. Поставте посудину на плиту, ввімкніть вогонь. Доведіть інгредієнти до кипіння, постійно помішуючи.
- 2
Крок 2
Як тільки суміш у каструлі закипить, зняти її з вогню. Додати соду та швидко все перемішати. Потім додати шматочок вершкового масла, розмішувати до повного його розчинення. Наприкінці додати трохи збитий яйце. Коли маса в каструлі трохи охолоне (щоб яйце не зіткнулося при високій температурі), знову все ретельно перемішати.
- 3
Крок 3
Борошно просійте крізь решето кілька разів і порціями додавайте в каструльку, повільно замішуючи тісто. Викладіть його на робочу поверхню, розкачайте у пласт товщиною близько півсантиметра.
- 4
Крок 4
Візьміть спеціальні новорічні формочки для печива у вигляді ялинок, сніговиків, оленів тощо. За їх допомогою виріжте з тіста фігурки. Перекладіть їх на протинев sticking. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів, випікайте печиво близько дванадцяти хвилин. Готове печиво вийміть і охолодіть.
- 5
Крок 5
Поки печиво випікається в духовці, приготуйте глазур. Для цього збийте міксером охолоджені сирі білки в щільну піну з додаванням щіпки лимонної кислоти. Потім порціями додайте до білків цукрову пудру, не припиняючи їх збивати.
- 6
Крок 6
Перекладіть отриману глазур на кондитерський мішок або шприц. Потім прикрасьте нею печиво, яке ви дістали з духовки. Зачекайте, поки глазур застигне, і подавайте печиво до столу.