Різдвяний рисовий пудинг
Опис
Перед вами один із численних рецептів,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте необхідні продукти. Ізюм залейте гарячою водою на 20 хвилин і зцідьте через друшляк. Рис промийте у холодній воді до прозорої води, зцідьте через друшляк. Залейте 1 склянкою води, доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні до напівготовності. Зцідьте через друшляк.
- 2
Крок 2
2. Поки вариться рис, молоко та вершки поставте на сильний вогонь і доведіть майже до кипіння. Яйця збийте з цукром та ваніліном до світлої пінної маси.
- 3
Крок 3
3. Тонким струменем влийте молочну суміш у яєчну, продовжуючи збивати.
- 4
Крок 4
4. Рис і родзинки розмістіть по дну вогнетривкої форми. Об'єм форми — 1 л.
- 5
Крок 5
5. Залийте збитою пінною сумішшю.
- 6
Крок 6
6. Форму помістіть у велику форму для запікання, поставте в духовку на 1 годину при 160 °С. Пудинг охолодіть спочатку при кімнатній температурі, а потім у холодильнику протягом 2 годин.
- 7
Крок 7
7. Підготуйте необхідні інгредієнти для яблучного соусу.
- 8
Крок 8
8. Яблука вимийте, очистіть (якщо шкірка тверда) і наріжте скибочками.
- 9
Крок 9
9. На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте цукор, перемішайте і готуйте до його розчинення.
- 10
Крок 10
10. Додайте родзинки, шматочки яблук і апельсинову цедру, готуйте до м'якості яблук.
- 11
Крок 11
11. Наріжте рисовий пудинг на порції та подавайте з яблучним соусом.