Різдвяний пряничний будиночок
Опис
Випічка готується просто і швидко. Різдвяний пряничний будиночок — це випічка, з якою варто попрацювати, але результат того вартий. Такий десерт не лише смачний і красивий, а й створює особливу святкову атмосферу, а діти будуть у захваті. Такий будиночок може стояти дуже довго, з часом він стає все м’якшим і м’якшим. Коли все ж вирішите приготувати це диво, спочатку намалюйте всі деталі і зробіть точні виміри, інакше будиночок вийде кривим і ви не зможете його зібрати. Дайте тісту відпочити мінімум 5 годин, а краще цілу ніч. Так воно пропитається ароматом спецій і цедри. Отже, ділюсь покроково, можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приступимо до приготування тіста. Мед, масло і цукор змішайте в глибокій посуді і поставте на вогонь. Варіть до повного розчинення цукру і меду.
- 2
Крок 2
Коли все розчиниться, зніміть з вогню і трохи охолодіть.
- 3
Крок 3
Додайте всі спеції та прянощі, перемішайте.
- 4
Крок 4
Перелийте все у глибоку посуду, щоб зручно було замішувати тісто. Додайте яйце і все збовтайте вінчиком.
- 5
Крок 5
Висипте борошно і вимісіть тісто. Додайте цедру. Спочатку тісто буде здаватися надто м'яким, але поступово стане більш пружним.
- 6
Крок 6
В результаті у нас має вийти ось такий красивий гладкий шарик. Обгорніть тісто плівкою і відправте в холодильник на 5‑6 годин.
- 7
Крок 7
Коли тісто добре відлежується, можна приступати до викрійки деталей. Я покажу на прикладі боковинок, решта — за аналогією.
- 8
Крок 8
З розкатаного тонкого пласта товщиною 0,5 см зробіть заготовки будиночка. Відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 15‑20 хвилин.
- 9
Крок 9
Поки випікаються деталі будинку, потрібно приготувати глазур. Білки двох яєць збийте з цукровою пудрою до стійких піків.
- 10
Крок 10
Коли заготовки випечуться, їх можна одразу покрити глазур'ю, а краще зробити це після складання. У мене були тренувальні заготовки, тому я їх розкрасила одразу.
- 11
Крок 11
Коли випечуться всі інші частини, можна збирати будиночок. Стіни та боковинки склеюються за допомогою глазурі, а далі встановлюємо дах. Прикрасьте будиночок і поставте на найвидніше місце таку красу!