Різдвяний пряничний ароматний будиночок
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пряничний будиночок викличе безліч захоплення у ваших дітей (і, підозрюю, не тільки у них). Це справжній шедевр мистецтва! Така пригода буде в сотні разів кращою за будь-який торт чи найшикарніші цукерки. Для прикрашання можна використовувати різнобарвні драже, кокосову стружку або посипку для святкового кулича — фантазії дайте волю!
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В миску кладу вершкове масло і цукровий пісок.
- 2
Крок 2
2. До вершкового масла та цукрової пудри вбиваю курячі жовтки.
- 3
Крок 3
3. Ретельно розмінувати масу виделкою до отримання однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
4. У окремій мисці змішую 700 грамів заздалегідь просіяного борошна, соду та мелений імбир, усе перемішую.
- 5
Крок 5
5. Перекладаю сипку масу до решти інгредієнтів, знову перемішую.
- 6
Крок 6
6. Розтоплюю мед (а можна взяти спочатку рідкий), додаю його до тіста.
- 7
Крок 7
7. Молоко трохи підігріваю і вливаю в миску до інших інгредієнтів.
- 8
Крок 8
8. Замішую м'яке та пружне тісто, залишаю його на 10-15 хвилин «відпочити».
- 9
Крок 9
9. Розділяю пряничне тісто на шість рівних частин.
- 10
Крок 10
10. Кожну частину розкочую розкоткою у пласт товщиною близько 5-7 міліметрів.
- 11
Крок 11
11. У мене є спеціальні формочки для випікання такого будиночка, але якщо їх немає, можна вирізати шаблони з картону. Викладаю пласт у форму, підрізаю краї.
- 12
Крок 12
12. Заповнюю інші форми таким самим чином.
- 13
Крок 13
13. Відправляю форми в розігрітий до 180 градусів духовой шаф на 15-25 хвилин.
- 14
Крок 14
14. Випечений фігурний пряничний будиночок обережно виймаю з форм і перекладаю на тарілку для остигання.
- 15
Крок 15
15. У міксері змішую охолоджені білки з цукровою пудрою, роблю густу глазур. Перекладаю її в кондитерський мішок. З'єдную за її допомогою деталі пряничного будиночка.
- 16
Крок 16
16. Прикрашаю дах будиночка різнобарвними драже, з мармеладу вирізаю віконця та двері, наношу глазур на віконця й двері так, ніби випав сніг. На піднос наливаю глазур, встановлюю пряничний будиночок, залишаю його до повного висихання на кілька годин.