Різдвяний пиріг з варенням
Опис
Випічка готується просто і швидко. Що робить звичайну випічку святковою? На мою думку, це неймовірний аромат спецій і прянощів, які справді нагадують смак домашнього. Раджу використовувати в рецепті суміш кориці, цвіллю, мускатного горіха та імбиру. Для любителів пікантних смаків можна додати щіпку гострого перцю та кмину. Щодо сухофруктів — їх заздалегідь можна замочити у улюбленому соку чи алкоголі, щоб вони стали не лише ніжнішими та м'якшими, а й більш пікантними. Варення можете взяти будь-яке, яке вам до вподоби, але раджу взяти ягідне. 1. А процес приготування досить простий. Спочатку ввімкніть духовку, нехай нагріється до 180 градусів. 2. У глибоку миску покладіть яйця та коричневий цукор. Взбийте вінчиком або міксером. 3. Додайте розм'якшене вершкове масло, продовжуючи взбивати. 4. Додайте ванільний екстракт, сухофрукти та горіхи, а також варення. Все ретельно перемішайте. 5. Невеликими порціями додавайте просіяне борошно разом із розпушувачем і спеціями, замішуючи тісто. Важливо не робити його надто твердим, інакше пиріг вийде щільним. 6. Готове тісто перекладіть у вогнетривку форму, змащену маслом, і поставте в духовку. 7. Випікайте пиріг близько півгодини, потім знизьте температуру до мінімуму та залиште ще на 45 хвилин, щоб він трохи підснув. Вимкніть духовку, залиште пиріг там ще на деякий час. 8. Саме такий принцип випікання зробить пиріг ніжним, але при цьому тісто не буде липким і тягучим через варення. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.