Різдвяний пиріг із повидлом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. 1. Спочатку займіться сухофруктами. Якщо пиріг будуть їсти лише дорослі, можна залити їх невеликою кількістю коньяку або лікеру за смаком. Можна використовувати не лише сухофрукти, а й сушені ягоди, наприклад. 2. Розтерти вершкове масло з половиною цукру. 3. Окремо збийте яйця з рештою цукру до пінності. Кількість цукру залежить від солодкості повидла. 4. У глибокій мисці з’єднайте масло, яйця та повидло. Перемішайте. 5. Додайте сухофрукти. 6. Окремо просійте борошно з розпушувачем та спеціями. Раджу обов’язково додати ароматні спеції, такі як кориця, кардамон, мускатний горіх, адже саме вони надають пирогу особливого святкового аромату. Перемішайте сухі інгредієнти. 7. Невеликими порціями додавайте їх до миски та перемішуйте. 8. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і посипте борошном. 9. Викладіть тісто у форму, розрівняйте та поставте в розігріту до 180 градусів духовку. 10. Випікайте пиріг до готовності (приблизно 50–55 хвилин), перевіряючи готовність шпажкою або сірником. Перед подачею можна посипати пиріг цукровою пудрою або прикрасити за смаком. Смачних свят! Можна подавати з чаєм або кавою.