Різдвяний пиріг із курячої грудки
Опис
Домашній випічок до чаю. У домашньому випічку добре те, що будь-який рецепт можна підкоригувати під власні смакові уподобання. Я пропоную вам один варіант. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все поставте варитися куряче філе, попередньо вимивши його в підсоленій воді. Для приготування тіста просійте борошно в глибоку мисочку.
- 2
Крок 2
2. Додайте сіль і вершкове масло. Можна використовувати хороший маргарин.
- 3
Крок 3
3. Перемішайте до однорідності, додавши трохи холодної води. Замісіть однорідне тісто.
- 4
Крок 4
4. Заверніть його в харчову плівку та поставте в холодильник.
- 5
Крок 5
5. Готове курку трохи охолодіть і наріжте. На сковороді нагрійте рослинну олію, додайте трохи вершкового масла. Очистіть і подрібніть цибулю, моркву, стебло селеру. Викладіть на сковороду, додайте зелений горошок.
- 6
Крок 6
6. Смажуйте хвилини 3 на середньому вогні, постійно помішуючи. Додайте борошно і перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Влийте вершки на сковороду.
- 8
Крок 8
8. Додайте нарізане куряче м'ясо, сіль і спеції за смаком. Тушкуйте ще приблизно 5 хвилин. Потім зніміть з вогню та охолодіть.
- 9
Крок 9
9. Вийміть тісто, розділіть його приблизно навпіл. Розкачайте кожен шматочок тонко.
- 10
Крок 10
10. Один шар покладіть у вогнетривку форму. Зверху — начинку рівним шаром.
- 11
Крок 11
11. Накрийте другим шаром тіста, защипніть краї і зробіть у центрі надрізи ножем для виходу пари. Поставте форму в розігріту до 200 градусів духовку, запікайте до рум'яності.