Різдвяний пиріг із курячим фаршем
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Насамперед пропустіть через м’ясорубку куряче філе. Викладіть його в глибоку миску, додайте подрібнений імбир, сіль за смаком, перець та спеції. Перемішайте і відставте в сторону, щоб фарш трохи промаринувався. 2. Для приготування тіста з’єднайте просіяне борошно, сіль і натерте на тертці охолоджене вершкове масло. Перемішайте до утворення однорідної крихти. Додайте трохи льодяної води, замісіть однорідне тісто. Сформуйте кульку, обгорніть плівкою та поставте в холодильник. 3. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії. Очистіть цибулю, наріжте дрібними кубиками. Викладіть на сковороду та смажте, постійно помішуючи, до прозорості. 4. Помідори вимийте, наріжте кубиками та додайте на сковороду. Смажте разом із цибулею близько 5 хвилин. 5. Викладіть фарш на сковороду. Постійно помішуйте, щоб не утворювалися великі грудки. Смажте на середньому вогні близько 10 хвилин. Потім зніміть начинку та охолодіть. 6. Дістаньте тісто з холодильника. Приблизно одну третину відкладіть, а решту розкачайте тонко та викладіть у жароміцну форму. 7. Рівномірно розподіліть начинку. 8. З відкладеного тіста можна зробити тоненькі смужки, які викласти зверху у вигляді гратки. 9. У розігрітій до 200 градусів духовці випікайте пиріг близько 35–40 хвилин. Нехай ваші свята будуть світлими і смачними! Випічка готова. Подавайте до столу.