Різдвяний пиріг англійський
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Хочу розповісти вам. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все зберіть усі сухофрукти, які ви плануєте використовувати. За необхідності наріжте, наприклад, курагу чи сливи більш дрібно.
- 2
Крок 2
2. Викладіть усі інгредієнти у зручну ємність або глибоку миску, залейте ромом. Зробити це потрібно щонайменше за 12 годин до початку процесу, але можна залишити і на дві доби. За цей час фрукти повністю вберуть алкоголь.
- 3
Крок 3
3. Акуратно перемішайте і залиште.
- 4
Крок 4
4. Коли фрукти «набралися», можна приступати до приготування тіста.
- 5
Крок 5
5. Для початку потрібно зварити карамельний сироп. З'єднайте цукор і воду в невеликій каструлі, поставте на вогонь.
- 6
Крок 6
6. Варіть його на повільному вогні до отримання насиченого кольору.
- 7
Крок 7
7. Ось і все, сироп готовий, його можна зняти з вогню.
- 8
Крок 8
8. У суміш сухофруктів додайте кілька ложок борошна, перемішайте.
- 9
Крок 9
9. У глибоку миску просійте сухі інгредієнти: борошно, сіль, розпушувач.
- 10
Крок 10
10. Окремо з'єднайте цукор і розм'якшене вершкове масло.
- 11
Крок 11
11. Збийте і додайте яйця.
- 12
Крок 12
12. Після — частина сухих інгредієнтів.
- 13
Крок 13
13. Влийте половину сиропу, продовжуючи збивати.
- 14
Крок 14
14. Потім — знову борошно.
- 15
Крок 15
15. І решта сиропу.
- 16
Крок 16
16. Викладіть у тісто сухофрукти та суміш горіхів. Ретельно перемішайте до однорідності.
- 17
Крок 17
17. Викладіть тісто у вогнетривку форму, змащену маслом. Я випікаю у двох невеликих.
- 18
Крок 18
18. Поставте в розігріту до 190 градусів духовку і випікайте до готовності приблизно 45 хвилин.
- 19
Крок 19
19. Охолодіть пиріг, наріжте його порційними шматочками. Можна смкувати, що вийшло.