Різдвяний кекс із сухофруктами та горіхами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ця випічка вимагає багато часу, оскільки замочування сухофруктів і настоювання самого кекса займе цілий тиждень! Саме так готували англійські домогосподарки. Тож ви можете, наприклад, приготувати його під час пісту, а на Різдво смакувати цей кулінарний шедевр. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі сухофрукти покладіть у банку, залейте ромом. Щільно закрийте кришкою та залиште на 5 діб. Іноді хитайте та перевертайте.
- 2
Крок 2
Після цього часу почніть готувати тістечко. Масло розм'якшіть при кімнатній температурі. Змішайте його з цукром і взбийте до однорідної маси.
- 3
Крок 3
Тепер додайте до маси яйця, продовжуючи збивати. Потім всипте борошно з розпушувачем. Замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Миндаль подрібніть, а сухофрукти вийміть з банки та трохи обсипте борошном. Додайте ці інгредієнти до тіста. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Змастіть форму для випікання вершковим маслом і трохи посипте борошном. Влийте тісто, розрівняйте і прикрасьте очищеним мигдалем.
- 6
Крок 6
Випікайте кекс у духовці при 160 градусах протягом години-півтори. Перевіряйте готовність зубочисткою.
- 7
Крок 7
Після цього охолодіть кекс, загорніть його в харчову плівку та поставте у холодильник на 2-3 дні. Смачного дегустування!