Різдвяна кутя з медоводом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для більш цікавого та насиченого смаку додаю сухофрукти (родзинки) і горіхи (грецькі). Готувати її потрібно в чавунному казані, але оскільки такого в мене немає, то готую в духовці — так смак страви виходить більш цікавим і насиченим. Можна використовувати мед квітневий або гречаний. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пшеницю пересипаю в миску, заливаю холодною водою і залишаю на ніч, потім зливаю через друшляк, перебираю і промиваю під проточною водою.
- 2
Крок 2
2. Зерна перекладаю у жароміцну форму, вливаю 2 склянки води. Ставлю форму в розігріту до 150-160 градусів духовку на 60 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Мак перекладаю в миску, заливаю окропом і залишаю на півгодини.
- 4
Крок 4
4. Виноград перекладаю в миску і заливаю окропом, залишаю на півгодини.
- 5
Крок 5
5. Пшениця готова, коли зерна стали м'яккими; якщо раптом не вистачило часу і вода випарувалася, додаю воду і продовжую готувати.
- 6
Крок 6
6. Мак розтираю до однорідної маси в ступці.
- 7
Крок 7
7. Горіхи волоські трохи подрібнюю ножем.
- 8
Крок 8
8. Декілька ложок меду (тут смаком) змішую з водою і відправляю в мікрохвильову піч до розчинення.
- 9
Крок 9
9. М'які зерна пшениці перекладаю в глибоку миску, заливаю їх медовою водою.
- 10
Крок 10
10. Додаю в миску розтертий мак, родзинки та грецькі горіхи, перемішую.
- 11
Крок 11
11. Кутю з медовою водою подаю гарячою або теплою.