Роган Джош
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування індійської страви з баранини. Rogan Josh перекладається як «Гаряче, жирне м'ясо». Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти:
- 2
Крок 2
Зробіть пасту з сухих спецій і невеликої кількості води.
- 3
Крок 3
Нарізаємо та смажимо цибулю шалот протягом 10–15 хвилин до золотистого кольору. Додати часник і смажити ще кілька хвилин. Тепер додайте цвіл гвоздики, кардамон, мускат, лавровий лист і продовжуйте готувати ще хвилину або близько того. Потім додайте пасту зі спеціями та готуйте ще кілька хвилин. Додайте трохи води (столову ложку або близько того).
- 4
Крок 4
Кладемо баранину в пасту і готуємо протягом 5 хвилин. Додаємо йогурт і тушимо ще п’ять хвилин.
- 5
Крок 5
Тепер додайте бульйон, сіль за смаком і кип'ятіть на повільному вогні.
- 6
Крок 6
Страва буде готова тоді, коли м'ясо стане ніжним.
- 7
Крок 7
Готовий Роган Джош!