Сирні рогалики з горіхами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Якщо творог зернистий, протираємо його в масу. Беремо яйце і розтираємо його з цукром, змішуємо з протертим творогом, вершковим маслом, борошном. Замішуємо однорідне тісто і ставимо його в холодильник на 30 хвилин. Для начинки спочатку окроплюємо мигдаль, потім знімаємо з нього шкірочку, підсушуємо та подрібнюємо. Змішуємо мигдаль з цукром та кардамоном і розтираємо до отримання однорідної в'язкої маси. Тісто розкочуємо у великий пласт товщиною 3 мм, розрізаємо його по діагоналі на клини. На широку частину кладемо мигдальну начинку і скочуємо від широкого краю до вузького у вигляді рулета. Потім надаємо кожному рулету форми підкови. Рогалики викладаємо на змащений вершковим маслом протяг і випікаємо при температурі 230 градусів 15–20 хвилин. При подачі на стіл посипаємо рогалики цукровою пудрою. Випічка готова. Подавайте до столу.