Рогалики з корицею
Опис
Смачна випічка для всієї родини. За цим рецептом тісто виходить сипке, дуже пісочне. Начинка з кориці та цукру — найпростіший варіант, можна ще додати подрібнені горіхи або загалом її можна замінити на улюблене варення. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти дуже зручно одразу викласти перед початком приготування.
- 2
Крок 2
Вершкове масло розтопіть на маленькому вогні у каструльці.
- 3
Крок 3
Розтоплене масло трохи охолодьте, вилийте у просторну миску, додайте сметану, вбийте яйце.
- 4
Крок 4
Віночком ретельно перемішайте ці інгредієнти до однорідної суміші.
- 5
Крок 5
Просійте борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть м’яке тісто, яке не прилипає до пальців. Готове тісто округліть у кулю, загорніть у харчову плівку й поставте на полицю холодильника на 1 годину.
- 7
Крок 7
У мисочці змішайте корицю та цукор до повного об’єднання.
- 8
Крок 8
Охолоджене тісто поділіть на 2 або 3 частини для зручності. Робочу поверхню посипте борошном і розкатайте одну частину тіста в круглий тонкий корж. Зверху можна змастити 1 ч. л. розтопленого вершкового масла. Після цього рівномірним шаром посипте сумішшю цукру та кориці. Потім ножем розріжте корж через центр на 8 трикутників і кожен трикутник загорніть у рулетик, як на фото.
- 9
Крок 9
Протистень застеліть пергаментом для випікання й викладіть усі заготовки майбутніх рогаликів. За бажанням можна змастити поверхню кожної заготовки сумішшю збитого жовтка та 1 ч. л. води. Випікайте рогалики у вже розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.
- 10
Крок 10
Готові рогалики з корицею трохи охолодьте, посипте цукровою пудрою й подавайте до столу.