Рогалики з ізюмом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Тісто на основі масла і сметани виходить слоєним, хрустким, але при цьому м’яким — ідеальний баланс для рогаликів. Детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Масло вершкове має бути холодним.
- 2
Крок 2
Борошно просійте, змішайте з цукром, розпушувачем і щіпкою солі.
- 3
Крок 3
Натріть у борошно холодне вершкове масло і перемішайте до утворення крихт.
- 4
Крок 4
З’єднайте сметану з яйцем.
- 5
Крок 5
Додайте цю суміш у борошно і замісіть тісто.
- 6
Крок 6
Скатайте тісто в кулю, загорніть у харчову плівку і залиште в холодильнику на 1 годину.
- 7
Крок 7
Ізюм залийте гарячою водою на 20 хвилин, потім воду злийте і добре його обсушіть. Грецькі горіхи подрібніть у ступці з 1 столовою ложкою цукру. З’єднайте горіхи та ізюм.
- 8
Крок 8
Охолоджене тісто розділіть на 2 частини. Розкачайте кожне в пласт товщиною 4 мм і розріжте на 12 частин. На широку частину викладіть начинку з ізюму з горіхами і скрутіть рогалик.
- 9
Крок 9
Рогалики випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 20‑25 хвилин до золотистого кольору.
- 10
Крок 10
Подавайте рогалiки, присипавши цукровою пудрою.