Рогалики з джемом і сиром
Опис
Домашнє випікання до чаю. Рецепт приготування рогаликів з сиром рікота, ваніллю та малиновим джемом. За цим рецептом вийде приблизно 30 рогаликів. Замість малинового джему можна використовувати будь-який інший джем. Подавати теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У великій мисці збити вершкове масло електричним міксером до однорідної маси. Протерти рікоту через сито на вершкове масло і перемішати. Додати сметану та ваніль, добре перемішати. Просіяти разом борошно і сіль у окремий посуд і поступово додати до сирної суміші. Перемішати вінчиком. Завернути тісто у поліетиленову плівку і залишити щонайменше на 3 години.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте духовку до 200 градусів. Розкачайте 1/4 тіста дуже тонко на слабко посипаній борошном поверхні. Решту тіста можна охолодити до використання. Наріжте тісто на квадрати розміром 7,5 см і змастіть кожен приблизно 1/2 чайної ложки джему в центрі.
- 3
Крок 3
3. Зігнути тісто навпіл по діагоналі, міцно притиснути кінці та з'єднати два боки. Із отриманого трикутника сформувати півмісяць.
- 4
Крок 4
4. Викласти рогалики на протипінь, злегка змазати їх молоком за допомогою кисті та випікати 15–20 хвилин, доки вони не стануть золотистими. Викласти рогалики на решето та посипати цукровою пудрою. Приготувати рогалики з решти тіста.