Рогалики на смальці
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Щоб пришвидшити процес приготування тіста, масло і смалець дістаньте заздалегідь, важливо, щоб вони були кімнатної температури. Якщо ви хочете замінити начинку, то віддайте перевагу густій, що не розтікається. Під час випікання не зарум’янюйте рогалики надто сильно. Дотримуйтеся рецептури, і результат вас порадує. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибоку миску насипте борошно, додайте м’яке вершкове масло, смалець кімнатної температури, сіль.
- 3
Крок 3
Перемішайте.
- 4
Крок 4
В окремій мисці змішайте кефір, яйце, цукор, дріжджі.
- 5
Крок 5
Розмішайте, щоб вийшла однорідна маса.
- 6
Крок 6
Рідку частину влийте в миску із сухими інгредієнтами. Почніть замішувати ложкою, потім місіть руками.
- 7
Крок 7
Тісто замішується дуже легко. Виходить м’яким, податливим. Округліть його, загорніть у пакет і приберіть у холодильник на 2 години.
- 8
Крок 8
Після закінчення часу дістаньте тісто з холодильника. Розділіть на 4 частини.
- 9
Крок 9
Розкачайте одну частину в пласт завтовшки 0,3-0,5 см. Розріжте на 8 секторів.
- 10
Крок 10
На кожен сектор викладіть по 0,5 ч. л. вареного згущеного молока. Скрутіть рогалик, починаючи з широкого боку.
- 11
Крок 11
Те саме зробіть із трьох частин, що залишилися. Підготовлені рогалики перекладіть на деко, застелене пергаментним папером. Поставте випікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки!
- 12
Крок 12
Після закінчення часу дістаньте готові рогалики з духовки. Перекладіть у вазочку й охолодіть.
- 13
Крок 13
Розсипчасті, смачні рогалики на смальці готові.