Рогалики з творожного тіста з начинкою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Хочете дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть творог, помістіть його в миску. Краще брати домашній творог із високим відсотком жирності. Розтерти творіг з ванільним цукром, щоб не залишилося грудочок.
- 2
Крок 2
Холодне вершкове масло наріжте ножем і додайте до сиру.
- 3
Крок 3
Борошно обов'язково просійте, щоб воно наситилося киснем. Тоді тісто буде крихким і смачним. Додайте соду. Якщо у вас під рукою не виявилося масла, замініть його маргарином.
- 4
Крок 4
Замісіть пружне і еластичне тісто. Якщо воно сильно липне до рук, просто поступово підсипайте борошно. Закотіть тісто у кулю, обгорніть поліетиленом або харчовою плівкою. Залиште тісто в холодильнику на годину.
- 5
Крок 5
Вишню вимийте і видаліть кісточки. Якщо вона була замороженою, обов’язково дайте їй розморозитися. Покладіть ягоди в миску, посипте цукром і зачекайте, поки вишня виділить сік, який потім потрібно буде злити.
- 6
Крок 6
Дістаньте тісто з холодильника, розділіть його на кілька рівних частин. Потім розкачайте кожну частину якнайтонше, щоб утворився круг. Розділіть його ножем на сектори. Покладіть на кожен шматочок трохи вишневої начинки.
- 7
Крок 7
Викладіть аркуш пергаментного паперу на протипіч. Закрутіть тісто з начинкою так, щоб утворилися рогалики. Потім викладіть отримані вироби на протипіч, залишаючи проміжки між ними. Випікайте рогалики в духовці близько сорока хвилин при ста вісімдесяти градусах.