Рогалики з творожного тіста
Опис
Рецепт не забере багато часу. Немає чого подати до чаю? Випечіть разом зі мною такі рогалики! Рецепт дуже простий, а результат порадує і вас, і ваших рідних. Перед подачею посипте рогалики цукровою пудрою. Тоді вони виглядатимуть ще ефектніше.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування рогаликів із творожного тіста нам необхідно творіг помістити в миску. Беріть більш сухий, але жирний творіг.
- 2
Крок 2
До творогу додайте яєчний білок, цукор, щіпку солі. Перемішайте. Розтопіть вершкове масло, додайте його до творогу.
- 3
Крок 3
Просійте борошно, замісіть тісто. Воно має вийти щільним, але еластичним. Тісто не повинно кришитися. Якщо кришиться — значить, ви додали забагато борошна. Вимісіть тісто, зберіть його в кулю. Покладіть у пакет і поставте у морозильну камеру на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Розділіть тісто на 4 частини. З кожної частини скотіть кульку.
- 5
Крок 5
Розкачайте тісто у коло (посипте стіл борошном, щоб коло добре відходило). Підріжте краї.
- 6
Крок 6
Наріжте круг на сектори.
- 7
Крок 7
На край сектора покладіть ложку варення, згорніть тісто в рулетик (від широкого краю до вузького).
- 8
Крок 8
Рогалики викладіть на протипіч з пергаментом для випічки. Змастіть їх збитим жовтком.
- 9
Крок 9
Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах близько 25 хвилин.