Житнє пиво на дріжджах
Опис
Напій готується швидко та просто. Багато хто з нас любить цей національний напій. А чи знаєте ви, що житнє пиво можна легко приготувати вдома на основі житнього хліба та дріжджів? Найкраще взяти хліб «Бородинський», адже він має яскравий смак і насичений колір завдяки наявності солода у складі. А що робити далі, дивіться детально в поетапному рецепті. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Поставте нагріватися воду. Наріжте житній хліб на шматочки, обсмажте в духовці до темного кольору.
- 3
Крок 3
Покладіть смажений хліб у банку, посипте цукром, залейте гарячою водою.
- 4
Крок 4
Дайте настоятися і охолонути до кімнатної температури.
- 5
Крок 5
Розведіть дріжджі в невеликій кількості води, вилийте в банку, коли температура буде не вище 35-36 градусів.
- 6
Крок 6
Через 2 години після додавання дріжджів квас починає активно бродити і витісняти воду, тому слід заздалегідь передбачити це і не наливати воду до самого краю горла. Залиште квас при кімнатній температурі ще приблизно на 8-10 годин.
- 7
Крок 7
Готове квас процедіть, трохи охолодіть і подавайте до столу.