Житній хліб у хлібопічці без закваски
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ділюся з вами простим рецептом житнього хліба в хлібопічці без закваски. Смачний, трохи солодкуватий і дуже ароматний — усе, як і належить, якщо ми говоримо про житній хліб. До речі, за цим самим рецептом можна готувати й у духовці — ставимо протинь з тістом у духовку, температура — 30 градусів, щоб тісто підійшло, чекаємо. Потім пічемо ще годину при 150 градусах. А потім виймаємо з духовки й залишаємо на 1 годину при кімнатній температурі для остаточного пропікання та охолодження. Готово. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Усі інгредієнти змішайте за допомогою міксера: так і швидше, і тісто вийде пухкішим. Якщо у вашій хлібопічці є функція «заміс тіста» — скористайтеся нею.
- 2
Крок 2
2. Накриваємо кришкою — і даємо тісту постояти добу в теплому місці — біля батареї або каміна. Воно має піднятися. Обминаємо і повертаємо в хлібопічку для випікання на два години. Зверху посипаємо борошном.
- 3
Крок 3
3. Через годину перевіряємо, чи не сире тісто всередині, і обережно перевертаємо його. Другу годину випікаємо, постійно перевіряючи готовність тіста, дуже важливо не пропустити потрібний момент і не підпалити хліб. Ось і все!