Житній хліб на меді
Опис
Домашній випічок до чаю. Домашній свіжоспечений житній хліб із тмином виходить дуже смачним. Тим більше, що рецепт дуже простий, і з ним впорається будь-яка початківка. Мед і шоколад у складі рецепту роблять смак хліба просто незабутнім. Почнемо процес приготування. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У невеликій каструлі трохи підігрійте молоко, додайте мед і шоколад. Перемішайте. Охолодіть. Суміш не повинна бути гарячою.
- 2
Крок 2
У велику миску просійте два види борошна, додайте щіпку солі, дріжджі та насіння льону. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Перемішуючи суміш виделкою, влийте 150 мл теплої (не гарячішої за 40°) води та молоко. Замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Зберіть тісто у кулю, перекладіть у чисту миску, накрийте рушником і залиште підходити на 1,5–2 години. Обомніть тісто, скотіть у кулю і викладіть на протипіч на пергамент. Накрийте та залиште ще на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Посипте хліб кмином і поставте в духовку (180°) на 40-45 хвилин. Охолодіть на решітці.