Житній дріжджовий хліб у духовці
Опис
Домашня випічка до чаю. Для приготування хліба можна використовувати й свіжі дріжджі. Візьміть їх у кількості 10 грамів. Заздалегідь розчиніть у воді. Решта процесу така сама. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці змішайте два види борошна, сіль і дріжджі.
- 3
Крок 3
У окремій мисці змішайте теплу воду, солод і цукор.
- 4
Крок 4
Залийте воду з солодом у чашу з сухими інгредієнтами.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішайте вміст чаші. Маса має вийти густою і в’язкою.
- 6
Крок 6
Форму для випічки добре змажте вершковим маслом. Викладіть тісто у форму. Затягніть харчовою плівкою. Приберіть форму з тістом у холодильник на 3 години.
- 7
Крок 7
Згодом дістаньте форму з тістом із холодильника. Тісто трохи збільшиться в об'ємі. Поставте форму в холодну духовку. Встановіть температуру 210 градусів, увімкніть духовку. Випікайте 40 хвилин.
- 8
Крок 8
Через 40 хвилин дістайте хліб із духовки. Накрийте рушником і залишіть на 20 хвилин.
- 9
Крок 9
Після того вийміть хліб із форми, перекладіть на дошку й охолодіть.
- 10
Крок 10
Подавайте житній хліб до перших страв або до рибних закусок.