Ризотто в болгарському перці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Наразі у світі існує безліч варіантів приготування ризотто — однієї з популярних страв Італії. І хоча італійці вважаються експертами у приготуванні справжнього ризотто, ми приготуємо його не гірше, а ще й у новому виконанні! Бажаємо приємної праці на кухні. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Увімкніть духовку на 190 °C. М'ясо наріжте дрібними кубиками. Рис промийте у кількох водах до прозорої, відкиньте на друшляк.
- 2
Крок 2
Перец розріжте навпіл, видаліть плодоніжки та насіння. Покладіть половинки перцю зрізом униз у жароміцну форму. Полийте 1 ст. л. оливкової олії. Запікайте в розігрітій духовці протягом 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Розігрійте оливкову олію в глибокій сковороді. Обсмажте шматочки м'яса до рум'яної скоринки. Додайте ковбасу, нарізану тонкими скибочками. Готуйте ще 1 хвилину, зніміть зі сковороди.
- 4
Крок 4
Цибулю та часник подрібніть і пасеруйте до м’якості на решті олії. Потім додайте паприку, рис, перемішайте і готуйте півхвилини. Додайте гарячий бульйон, накрийте кришкою, готуйте рис до стану аль-денте. Тепер додайте м'ясо, ковбасу, сіль і перець за смаком, перемішайте.
- 5
Крок 5
Покладіть ризотто у половинки запеченої перцю. Запікайте в духовці 10-15 хвилин при 190 °C.
- 6
Крок 6
Подайте до столу.