Ризотто зі свининою
Опис
Приготуємо ризотто зі свининою вдома. Спочатку обсмажуємо свинину з болгарським перцем. В окремій ємності смажимо цибулю з рисом, вливаємо вино і даємо йому випаруватися. Потім поступово, по черпаку, додаємо бульйон, чекаючи, поки рис увібере всю рідину. Готовий рис змішайте з тертим сиром, вершковим маслом, обсмаженим м'ясом і перцем. Гарного вам дня!
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо кубиками свинину та болгарський перець. Разом смажимо їх протягом 10 хвилин на рослинній олії.
- 2
Крок 2
Подрібнений цибулю смажимо на вершковому маслі до прозорості.
- 3
Крок 3
Засипаємо рис і смажимо 1 хвилину разом з цибулею.
- 4
Крок 4
Вливаємо вино і чекаємо, поки воно повністю випариться. Потім вливаємо черпак бульйону, перемішуємо і даємо бульйону впитатися. Таким самим чином вливаємо ще 1-2 черпаки.
- 5
Крок 5
Коли рис майже готовий, додайте свинину, перець і 2 ст. л. вершкового масла. Посипте тертим сиром і перемішайте.
- 6
Крок 6
Можна подавати.