Ризотто з сиром
Опис
Перед вами — простий рецепт приготування ризотто з сиром «Пармезан». Рис спочатку трохи підсмажується, потім додається бульйон порційно. Ризотто виходить дуже насиченим, тому навіть найголодніша людина буде ситою і задоволеною! Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте перець і селеру невеликими кубиками. Кабачок наріжте середніми шматочками. Помідори опустіть у кип'яток, потім охолодіть і зніміть шкірку, наріжте кубиками.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді рослинну олію, обсмажте перець і селеру 2-3 хвилини. Додайте кабачки, готуйте ще 7-8 хвилин. Потім додайте помідори і тушкуйте ще 5 хвилин. Сіль і перець — за смаком.
- 3
Крок 3
У окремій глибокій сковороді на рослинній олії обсмажте подрібнений цибулю. Додайте рис, обсмажуйте 3 хвилини.
- 4
Крок 4
Додаємо 1 склянку гарячого бульйону. Тушкуємо рис, поки не вбиється весь бульйон. Потім таким самим чином додаємо бульйон ще двічі.
- 5
Крок 5
Перед додаванням останньої порції бульйону додаємо до рису тушені овочі, перемішуємо. Тушкуємо до готовності, вогонь — повільний.
- 6
Крок 6
Готове ризотто посипаємо дрібно нарізаною зеленню та тертим «Пармезаном».
- 7
Крок 7
Подайте до столу.