Ризотто з ковбаскою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Я обожнюю експериментувати з різними смаковими поєднаннями. Саме так, під час творчого кулінарного експерименту, я і винайшов рецепт ризотто з ковбаскою. Приготував — вийшло чудово. Зараз ризотто з ковбаскою — одне з моїх фірмових блюд. Спробуйте й ви приготувати! Рецепт: 1. На великій сковороді нагрійте олію, трохи обсмажте нарізаний цибулю до світло-коричневого кольору. 2. Зменшіть вогонь, додайте рис. Обсмажуйте рис з цибулею протягом 30 секунд на повільному вогні. 3. Додайте вино. 4. Коли вино майже повністю випариться, невеликими порціями додавайте бульйон. Механізм простий: наливаємо черпак бульйону, коли він випариться — наливаємо ще один черпак і так далі, доки рис не дійде до готовності. 5. Десь через 20 хвилин додайте страву підкопчену ковбаску (нарізану, звичайно). Перемішайте, потім додайте вершкове масло та пармезан. Готуйте ще кілька хвилин, зніміть з вогню та подавайте до столу. Ризотто з ковбаскою готове! Готову страву можна подавати до столу.