Ризотто з шампіньйонами та вершками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами — простий рецепт приготування ризотто з шампіньйонами та вершками. Ризотто готується з таких інгредієнтів: рис «Арборіо», шампіньйони, сир «Пармезан», цибуля ріпчаста, часник, овочевий бульйон, петрушка, сіль, перець, вершкове та оливкова олія, вершки. Готове страву подають гарячою. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріваємо в сотейнику вершкове масло, смажимо на ньому подрібнений цибулю.
- 2
Крок 2
Додаємо рис, перемішуємо та смажимо ще 2 хвилини.
- 3
Крок 3
Поступово, невеликими порціями, вливаємо бульйон. Щоб рис встигав вбирати рідину, вливати по пів склянки за один раз, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
На оливковій олії трохи обсмажуємо подрібнений часник.
- 5
Крок 5
Додаємо до часнику нарізані шматочками шампіньйони. Смажимо на повільному вогні, посоливши та поперчивши. Можна додати подрібнену петрушку. Усього готуємо 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Коли рис майже готовий, вливаємо вершки і додаємо смажені гриби. Перемішуємо.
- 7
Крок 7
Також додаємо тертій пармезан і 25 грамів вершкового масла. Ретельно все перемішуємо і даємо постояти під кришкою кілька хвилин.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.