Ризотто з помідорами
Опис
Не знаєте, що робити з купою соковитих помідорів? Приготуйте ризотто з помідорами! Воно сподобається і дорослим, і дітям, майбутнім мамам і тим, хто не їсть м'яса. Обов'язково додайте в ризотто свіжого базиліка (пам'ятайте — хто жує базилік, той довго живе?). Ризотто виходить ніжним і ароматним, а готується дуже швидко та просто.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помідори промийте і наріжте на вісім частин. Часник очистіть і подрібніть. Бульйон нагрійте.
- 2
Крок 2
2. Нагрійте в сковороді оливкову олію. На середньому вогні обсмажте часник до м'якості.
- 3
Крок 3
3. Додайте до сковороди рис.
- 4
Крок 4
4. Добре перемішайте рис в оливковій олії з часником.
- 5
Крок 5
5. Додайте вино і перемішуйте, поки рис не вбере все вино.
- 6
Крок 6
6. Влийте бульйон, помішуючи.
- 7
Крок 7
7. Бульйон додавайте поступово. Рис буде вбирати рідину. Перемішуйте та додайте наступну порцію бульйону.
- 8
Крок 8
9. Додайте до рису помідори. Продовжуйте вливати бульйон і перемішувати.
- 9
Крок 9
10. Коли ризотто майже готове, додайте промитий і дрібно нарізаний базилік.
- 10
Крок 10
11. Готовність ризотто визначайте за рисом.
- 11
Крок 11
12. Ризотто з помідорами готове! Подавайте ризотто, украсивши гілочкою базиліка.