Ризотто з перцем
Опис
Дуже проста в приготуванні страва, яка популярна в Італії — ризотто з перцем. Там її подають як першу страву, а в нас удома ризотто з перцем — це друга страва. Рецепт дуже простий, інгредієнтів потрібно небагато. Сподіваюся, ця страва вам сподобається.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підсмажте дрібно нарізаний цибулю на оливковій олії. Додайте болгарський перець, нарізаний кубиками. Смажте, перемішуючи, 3 хвилини на середньому вогні.
- 2
Крок 2
Додайте рис і смажте протягом хвилини, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Додайте вино і дайте йому випаруватися, потім додайте бульйон. Варіть рис до готовності, поступово підливаючи бульйон по мірі його вбирання рисом.
- 4
Крок 4
Коли рис звариться, зняти страву з вогню, додати вершкове масло.
- 5
Крок 5
Додайте тертого пармезану, перемішайте та накрийте кришкою. Дайте постояти 15 хвилин, після чого подавайте, посипавши свіжою зеленню.