Ризотто з овочами та м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви хоч трохи знайомі з італійською кухнею, то напевно знаєте, що способів і варіантів приготування цієї чудової страви чимало, і всі вони різні. А я хочу розповісти вам, як я готую ризотто з овочами та м'ясом удома, можливо, мій рецепт комусь знадобиться. Найбільше мені подобається в цій страві те, що робиться вона дійсно дуже просто і швидко, а виходить смачною і досить ситною. Такий простий рецепт ризотто з овочами та м'ясом дозволяє мені без особливих зусиль приготувати поживний обід для всієї родини. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наливаємо в сковороду трохи рослинної олії та нагріваємо її. Цибулю ріжемо невеликими кубиками, а моркву тремо на великій тертці. Викладаємо овочі в розігріту олію та смажимо їх до м’якості.
- 2
Крок 2
Болгарський перець очищаємо від насіння, промиваємо і нарізаємо смужками.
- 3
Крок 3
Після цього викладаємо на сковороду до цибулі й моркви м'ясний фарш, смажимо все разом, доки фарш не змінить колір.
- 4
Крок 4
Помідори також промиваємо і нарізаємо їх на невеликі шматочки.
- 5
Крок 5
Тепер викладаємо на сковороду нарізаний перець.
- 6
Крок 6
Потім додаємо помідор, перемішуємо все та смажимо овочі з м'ясом близько 1-2 хвилин.
- 7
Крок 7
Після закінчення часу викладаємо на сковороду рис, промитий у кількох водах.
- 8
Крок 8
Вливаємо на сковороду рівно половину м'ясного бульйону, перемішуємо все.
- 9
Крок 9
Далі додаємо томатну пасту, універсальну приправу, всі спеції та сіль за смаком. Ще раз перемішуємо, накриваємо сковороду кришкою та тушимо страву, постійно помішуючи, доки бульйон не випариться. Після цього потрібно невеликими порціями доливати решту бульйону, доки рис повністю не приготується.
- 10
Крок 10
Готове страву за бажанням можна прикрасити тертим сиром та свіжою зеленню. Всім смачного!