Ризотто з куркою та грибами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ризотто готується в сковороді на плиті. Інгредієнти додаються поступово, а сама страва готується не поспішаючи. Готове ризотто з куркою та грибами розкладіть по порціях і подавайте теплим. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поріжте цибулю кубиками.
- 2
Крок 2
Філе курки помийте і наріжте на шматочки.
- 3
Крок 3
Гриби наріжте пластинками.
- 4
Крок 4
Смажте цибулю кілька хвилин на оливковій олії.
- 5
Крок 5
Потім викладіть на сковороду філе та смажте його з цибулею ще чотири хвилини.
- 6
Крок 6
Додайте непромитий рис і смажте, постійно помішуючи, 1-2 хвилини.
- 7
Крок 7
Влийте вино і залиште на кілька хвилин, щоб воно трохи випарилось, потім влийте чверть бульйону і варіть, помішуючи, доки рис не вбере майже всю рідину.
- 8
Крок 8
Потім додайте гриби, ще чверть бульйону і трохи солі.
- 9
Крок 9
Коли рис вбере рідину, додайте решту бульйону і готуйте до готовності рису, постійно помішуючи.
- 10
Крок 10
Додайте трохи вершкового масла.
- 11
Крок 11
Викладіть тертий сир, перемішайте і через хвилину зняти з вогню.
- 12
Крок 12
Додайте свіжу зелень та мелений чорний перець.
- 13
Крок 13
Добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин, щоб трохи настоялося.