Ризотто з креветками та вершками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Перед вами — простий рецепт приготування ризотто з креветками та вершками. Під час приготування рису потрібно постійно підливати бульйон, щоб рис весь час був покритий рідиною. Рис дуже швидко вбирає рідину, потім розбухає й збільшується в об'ємі. Готове ризотто подається до столу в гарячому вигляді. Удачі! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищені креветки зваріть у літрі води приблизно 5-6 хвилин після закипання.
- 2
Крок 2
Подрібнений цибулю смажимо 3 хвилини на суміші олії оливкової та вершкового масла. Додаємо подавлений зубчик часнику.
- 3
Крок 3
Прибираємо часник і додаємо рис, перемішуємо та смажимо кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Вливаємо сухе вино та готуємо ще 5-7 хвилин до повного випаровування алкоголю.
- 5
Крок 5
Додаємо горошок, перемішуємо. Поступово, невеликими порціями вливаємо бульйон до рису. Рис буде розбухати по мірі додавання бульйону. Готуємо 22 хвилини.
- 6
Крок 6
За 5-6 хвилин до готовності рису вичавте сік із половини апельсина, посоліть і поперчіть ризотто. Ретельно все перемішайте.
- 7
Крок 7
Додайте кревітки, готуйте ще 3-4 хвилини.
- 8
Крок 8
Можна подавати.