Ризотто з креветками та цукіні
Опис
Рецептів приготування ризотто дуже багато. Тут ми додамо для сочності цукіні та для пікантного смаку й аромату креветки. Вийде дуже ніжна й смачна страва, яку можна з упевненістю подавати навіть на святковий стіл. Ви здивуєтесь, наскільки просто і швидко її можна приготувати, і, безумовно, закохаєтесь у її смак.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на суміші вершкового та рослинного масла.
- 3
Крок 3
Додайте нарізаний цукіні. Нарізка може бути будь-якою, але не дуже дрібною. Смажте все разом протягом 2-3 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім додайте рис і прогрівайте все разом кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Влийте вино і, помішуючи, дайте алкоголю випаруватися.
- 6
Крок 6
Потім зменшіть вогонь і, час від часу помішуючи, додавайте по одній столовій ложці бульйону. Рис не повинен плавати в рідині.
- 7
Крок 7
За 10 хвилин до готовності страву посолити і поперчити. Додайте очищені креветки.
- 8
Крок 8
Усе перемішайте і доведіть до готовності. Ризотто з креветками та цукіні готове. За бажанням у кінці можна додати трохи сиру, натертого на дрібній тертці.
- 9
Крок 9
Готове ризотто розкладіть по тарілках і прикрасьте свіжою зеленню.