topfood.cloud
Всі рецепти
Ризотто з червоним перцем
Гарячі страви

Ризотто з червоним перцем

40 хв4 порц.19 февр. 2026 г.

Опис

Рецепт не забере багато часу. Ризотто — рецепт популярної італійської страви з рису з червоним перцем. Подавати гарячим.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Налити в каструлю курячий бульйон і довести до кипіння.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Дрібно нарізати червоний перчик.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Порізати половину цибулини.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Налийте олію в велику нагріту каструлю. Додайте туди цибулю.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Смажувати 2-3 хвилини.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Покласти червоний перець, посолити. Готувати протягом 8-10 хвилин.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Засипати рис Арборіо.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Перемішати і смажити ще 2-3 хвилини.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Залити сухим вином.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Додати бульйон. Він повинен трохи покривати рис.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Змішати і зачекати, поки більша частина рідини вбиреться.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Потім додати ще бульйону.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Ретельно перемішати. Коли майже вся рідина вбиреться, вимкнути вогонь.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Додати козячий сир.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Покришити тертий пармезан.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Посолити, поперчити і подати до столу.