Ризотто з коктейлем із морепродуктів
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Однією з цікавих особливостей ризотто з коктейлем із морепродуктів є те, що цю страву готують зовсім без пармезану, на відміну від більшості інших ризотто. Саме тому ризотто з коктейлем із морепродуктів виходить легшою стравою. На мою думку, чудовий варіант не лише для буденного, а й для святкового вечері. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю дрібно нарізаємо і пасеруємо на оливковій олії 2-3 хвилини. Потім додаємо промитий рис, готуємо ще 2-3 хвилини.
- 2
Крок 2
Вливаємо в сковороду біле вино. Перемішуючи, тушкуємо все це до повного випаровування вина.
- 3
Крок 3
Коли додаємо вино — додаємо шафран, перемішуємо. Тепер по одній мисці (приблизно 200 мл) додаємо рибний бульйон до рису. Коли перша миска бульйону майже повністю випариться — додаємо другу, за нею третю і так далі, доки не закінчиться бульйон.
- 4
Крок 4
Приблизно через 15 хвилин рис буде майже готовий. Спробуйте на смак, за потреби посоліть за смаком.
- 5
Крок 5
Додаємо до рису коктейль з морепродуктів (якщо коктейль у вас заморожений — спочатку потрібно розморозити за кімнатної температури). Перемішуємо та готуємо на середньому вогні ще близько 5 хвилин. Готово!