Ризотто з полуницею на 14 лютого
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як ще можна подати таку страву? Наприклад, почистіть велику полуницю, видаліть трохи м'якоті та наповніть ягоди готовим ризотто. Часто готують спеціальне ризотто з червоним вином і саме ним «фарширують» полуницю. У цьому рецепті використовується біле вино, яке можна замінити шампанським. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Полуницю почистіть, промийте і наріжте кубиками.
- 2
Крок 2
2. У сковороді розтопіть вершкове масло і підсмажте цибулю.
- 3
Крок 3
3. Додайте рис і обсмажуйте його 1 хвилину.
- 4
Крок 4
4. Додайте біле вино.
- 5
Крок 5
5. Як тільки все вино вбиреться, додайте полуницю.
- 6
Крок 6
6. Влийте черпак овочевого бульйону, посмачте за смаком. Як тільки бульйон вбереся, додайте ще один черпак. Постійно помішуйте. Продовжуйте таким чином, доки не додасте весь бульйон.
- 7
Крок 7
7. Коли рис звариться, додайте м'який сир і перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Ризотто з полуницею прикрасити листочками м'яти та подавати одразу.