Гарячі страви
Ризотто з грибами та розмарином
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Як визначити ступінь готовності рису в ризотто? Рис має бути al dente, а консистенція страви — не розсипчастою, соус має обволікати рис. Деталі:
Інструкція
- 1
Крок 1
Шампіньйони та цибулю вимийте, цибулю очистіть. Рис промийте в холодній воді, зцедьте через друшляк.
- 2
Крок 2
Шампіньйони дрібно наріжте, цибулю та розмарин дрібно порубайте.
- 3
Крок 3
На сковороді розтопіть вершкове масло. Пасеруйте цибулю до м'якшості, додайте розмарин.
- 4
Крок 4
Додайте шампіньйони, смажте, доки вони не виділять всю воду.
- 5
Крок 5
Потім додайте рис, перемішайте і готуйте протягом 2-х хвилин.
- 6
Крок 6
Влийте бульйон, вино, готуйте до готовності рису, постійно помішуючи. За необхідності долийте бульйон.
- 7
Крок 7
Подавайте з тертим сиром та свіжою зеленню.