Ризотто з грибами та куркою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Варіантів приготування цієї чудової італійської страви дуже й дуже багато, настільки багато, що спочатку можна й розгубитися від такого багатства. Саме з цієї причини я хочу розповісти вам, як приготувати ризотто з грибами та куркою, адже, на мою думку, — це саме той варіант, що підійде практично всім. Тут ми використовуємо лише ті продукти, які давно стали незамінними у нашому повсякденному раціоні, а смак цієї страви сподобається як дорослим, так і дітям. Тож давайте додамо трохи італійської екзотики до нашого меню разом із цим простим рецептом ризотто з грибами та куркою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю та часник очищаємо, половину цибули нарізаємо невеликими кубиками, часник також дрібно подрібнюємо.
- 2
Крок 2
У каструлю викладаємо приблизно столову ложку вершкового масла і смажимо на ньому цибулю та часник до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Тепер всипаємо в каструльку рис, перемішуємо все і смажимо ще 2 хвилини.
- 4
Крок 4
Далі потрібно додати біле вино та посолити рис. Продовжуємо смажити його, постійно помішуючи, доки рідина не вбиреться.
- 5
Крок 5
Тепер черга курячого бульйону. Але його не потрібно виливати весь одразу, а додавати частинами. Наливаємо трохи і чекаємо, поки рис вбере рідину, потім доливаємо ще, і так до повної готовності рису.
- 6
Крок 6
Тим часом нарізаємо кубиками решту цибулі та смажимо її на сковороді з додаванням оливкової олії. Гриби також нарізаємо пластівцями і викладаємо смажитися до цибулі.
- 7
Крок 7
Куряче філе нарізаємо смужками і, коли з грибів випариться зайва волога, викладаємо на сковороду курку, солимо і перчимо, смажимо все приблизно 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Тепер перекладаємо смажену цибулю, курку та гриби до вареного рису, перемішуємо і посипаємо тертим сиром. Страву можна подавати до столу. Смачного усім апетиту!