Ризотто з грибами та беконом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Я описала, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибокій каструлі розігрійте масло. Додайте до нього гриби скибочками.
- 2
Крок 2
2. Обсмажте їх близько 4 хвилин до м'яккості.
- 3
Крок 3
3. Потім гриби вийміть з каструлі, а на їх місце викладіть шматочками бекон. Обсмажте його до утворення хрумкої скоринки.
- 4
Крок 4
4. У цей час дрібно наріжте часник, цибулю шалот і тим'ян. Також наріжте цибулю-порей.
- 5
Крок 5
5. Після цього приберіть з плити бекон, а замість нього викладіть цибулю-порей, тим'ян, шалот і часник.
- 6
Крок 6
6. Смажте овочі протягом 3 хвилин, а потім додайте до каструлі промитий рис.
- 7
Крок 7
7. Через 3 хвилини, помішуючи на середньому вогні, влийте вино.
- 8
Крок 8
8. Коли вино випариться, влийте частину бульйону. Готуйте рис, доки він не стане липким. Постійно помішуйте.
- 9
Крок 9
9. Потім додавайте ще бульйон порціями і додайте вершкове масло. Перемішайте.
- 10
Крок 10
10. Далі додайте сіль, перець і тертий сир.
- 11
Крок 11
11. Коли текстура страви стане липкою, а вся вода вбиреться, додайте гриби. Перемішайте.
- 12
Крок 12
12. Подавайте ризотто з петрушкою та беконом.