Ризотто з цукіні

Опис

Рецепт не забере багато часу. Наріжте кабачок невеликими кубиками. Подрібніть часник і дрібно наріжте цибулю шалот. Нагрійте олію в сковороді, обсмажте часник, цибулю та кабачки, додайте сіль і перець за смаком. Варіть рис на повільному вогні у білому вині, коли рідина випариться, поступово вливайте овочевий бульйон. Змішайте рис із тертим сиром та овочами. Посоліть, поперчіть за смаком. Подавайте гарячим із тонкими скибочками ветчини.

Інструкція