Сицилійське ризотто
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вам буде цікаво дізнатися про це. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладіть очищений часник у невелику форму для випікання. Поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 12 хвилин. У цей час подрібніть петрушку, а помідори наріжте великими шматками.
- 2
Крок 2
У сотейнику розігрійте олію. Додайте креветки, попередньо посипавши їх сіллю та перцем. Смажте по 2 хвилини з кожного боку.
- 3
Крок 3
Потім вийміть креветки з сковороди. А в ній знову розігрійте масло. Обсмажте промитий рис протягом 2 хвилин. Далі влийте воду (240 мл). Постійно помішуючи, готуйте ризотто, поки вода не вбиреться.
- 4
Крок 4
У цей же час викладіть помідори з петрушкою на протинь із фольгою. Посоліть і поперчіть. Поставте продукти в духовку на 7 хвилин. Тим часом до рису додайте ще 1/3 води. Перемішуючи, дайте їй повністю вбратися. Відразу ж влийте ще води. Перемішуючи, тушкуйте ризотто 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Протягом 1,5 хвилини обсмажте сухарі на сковороді. Часник розім'яті в пюре та додайте до ризотто.
- 6
Крок 6
Ризотто перемішайте і викладіть на тарілку. Зверху покладіть помідори з петрушкою та обсмажені в сухарях креветки. Наприкінці посипте сиром.